Mục Lục
Dưới đây là bài viết chi tiết làm nổi bật vai trò, đặc điểm và sự kết hợp hoàn hảo của bộ đôi tủ bàn đông inox Happys HWA-900TF và bàn mát inox Happys HWA-900TR trong các không gian bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn, hay quán pha chế.
1. Giới thiệu tổng quan về bộ đôi Happys HWA-900TF và HWA-900TR
Cả hai model HWA-900TF (Bàn đông) và HWA-900TR (Bàn mát) đều thuộc dòng thiết bị lạnh công nghiệp cao cấp của thương hiệu Happys.
Với kích thước nhỏ gọn (chiều dài chỉ 900mm), thiết kế dạng bàn nằm (Counter), vỏ ngoài bằng inox sáng bóng, bộ đôi này đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc tối ưu hóa diện tích và nâng cao năng suất vận hành cho các gian bếp có không gian hạn chế hoặc tại các khu vực pha chế, quầy bar.
Tủ Bàn Mát Happys HWA-900TR
- Mã sản phẩm: HWA-900TR
- Chất liệu dàn lạnh: Ống đồng
- Dung tích thực: 180L
- Dải nhiệt độ: 0℃ ~ 10℃
- Nguồn điện: 220V/50Hz
- Công suất: 250W
- Kích thước: 900 x 700 x 850 (mm)
- Xuất xứ thương hiệu: Việt Nam
- Nơi sản xuất: Đồng Nai, Việt nam
- Thương hiệu: Hàn Quốc
- Miễn phí vận chuyển Hà Nội và Hồ Chí Minh
Tủ Bàn Đông Happys HWA-900TF
- Thương hiệu: Happys/Hàn Quốc
- Mã sản phẩm: HWA-900TF
- Chất liệu dàn lạnh: Ống đồng
- Dung tích thực: 180L
- Dải nhiệt độ: -20℃ ~ -10℃
- Nguồn điện: 220V/50Hz
- Công suất: 190W
- Kích thước: 900 x 700 x 800 (mm)
- Môi chất lạnh: R134a
- Xuất xứ nhà máy: tại Đồng Nai (Việt Nam)
2. Vai trò của Bàn đông inox Happys HWA-900TF (Tủ cấp đông)
Bàn đông HWA-900TF có dải nhiệt độ âm sâu (thường từ -10^C đến -18^C), chuyên trị các loại thực phẩm cần bảo quản lâu dài.
- Bảo quản thực phẩm tươi sống dài ngày: Giúp lưu trữ thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh đóng gói hoặc kem, đá viên… giữ nguyên dưỡng chất và ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của vi khuẩn.
- Mặt bàn làm việc tiện lợi: Phần mặt bàn bằng inox dày dặn, cứng cáp phía trên cho phép đầu bếp tận dụng làm bàn sơ chế, băm chặt, hoặc đặt các khay gia vị, máy móc nhỏ lên trên nhằm tiết kiệm không gian.
3. Vai trò của Bàn mát inox Happys HWA-900TR (Tủ giữ mát)
Trái ngược với bàn đông, bàn mát HWA-900TR duy trì dải nhiệt độ dương phù hợp cho nhóm thực phẩm tiêu thụ nhanh trong ngày hoặc sơ chế sẵn.
- Bảo quản thực phẩm phục vụ ngay: Thích hợp lưu trữ rau củ quả tươi, trứng, sữa, các loại sốt, panchan (món ăn kèm), hoặc thực phẩm đã được tẩm ướp sẵn chờ lên bếp.
- Ứng dụng tuyệt vời cho quầy bar, quầy pha chế: Giữ lạnh các loại đồ uống, trái cây décor, nguyên liệu làm bánh hoặc các loại thạch, trân châu… giúp bartender thao tác lấy đồ cực nhanh.
- Mặt bàn sơ chế / Bàn trung chuyển: Tương tự như bàn đông, mặt trên của bàn mát HWA-900TR hoạt động như một bàn chặt, bàn soạn chia thức ăn trước khi mang ra phục vụ khách hàng.
4. Sự kết hợp hoàn hảo: Tại sao bếp nhà hàng cần cả hai?
Khi kết hợp HWA-900TF và HWA-900TR, chủ đầu tư sẽ sở hữu một hệ thống vận hành khép kín và cực kỳ chuyên nghiệp:
- Phân loại thực phẩm khoa học: Thực phẩm đông lạnh (thịt, hải sản lưu trữ) nằm bên bàn đông; thực phẩm tươi, rau củ, gia vị dùng ngay nằm bên bàn mát. Tránh tối đa việc nhiễm khuẩn chéo.
- Tiết kiệm diện tích tối đa: Thay vì mua những chiếc tủ đứng cồng kềnh, bộ đôi bàn nằm dài 90cm này có thể đặt vừa vặn dưới các kệ quầy, làm thành một hệ quầy sơ chế liên tục, tận dụng tối đa “khoảng không” phía trên.
- Tăng tốc độ phục vụ: Đầu bếp hoặc nhân viên pha chế chỉ cần đứng tại chỗ, vừa sơ chế/pha chế trên mặt bàn, vừa cúi xuống lấy nguyên liệu bên dưới mà không phải di chuyển xa đến các tủ kho lớn.
5. Đặc điểm kỹ thuật nổi bật chung của 2 dòng sản phẩm
- Chất liệu Inox cao cấp: Chống gỉ sét, dễ dàng lau chùi dầu mỡ, đảm bảo tuyệt đối tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bảng điều khiển điện tử hiện đại: Hiển thị nhiệt độ chính xác bằng LED ở mặt trước, giúp người dùng dễ dàng theo dõi và tùy chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm.
- Hệ thống chân đứng chắc chắn: Chân tủ bằng inox chịu lực tốt, có thể điều chỉnh độ cao linh hoạt để cân bằng với mặt sàn bếp.
- Gioăng cao su hít chặt: Đệm cửa (gasket) dày, độ hít cao giúp giữ nhiệt cực tốt, tránh thất thoát hơi lạnh và tiết kiệm điện năng.
